La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
En 2005, le Belge aura bu en moyenne 136,1 litres d’eau minérale, 124,9 litres de café, 120,2 litres de boissons rafraîchissantes, 92,5 litres de bière, 51,9 litres de lait, 30,9 litres de jus de fruits et de légumes, 23,0 litres de vin, 11,9 litres de...
Quelques idées pour vos fêtes: Le plateau de fromages Contrairement à une idée reçue trop répandue, évitez les vins rouges ! Vous gagnerez à proposer des vins et des fromages provenant du même terroir. Exemples : crottin de Chavignol et Sancerre, Munster...
Nous vous proposons une petite série portant sur les "principes" de la dégustation sensorielle du vin ... et ce sous la trame de dégustation suivante : Œ il Couleur: nuance, intensité, reflets Limpidité Eclat Disque Viscosité: les larmes Frange aqueuse...
Pour les amateurs de nouveautés, voici un site web inédit et original ... www.crushpadwine.com De quoi s'agit-il ? Sur ce site californien, les internautes du monde entier peuvent créer leur vin en restant tranquillement à la maison, devant l'écran de...
Cette habitude remonte au temps où, dans l’Italie du XVIème et XVIIème siècles, il pouvait être très dangereux de boire avec son hôte ; en effet, certains avaient la fâcheuse habitude de chercher à vous empoisonner s’ils vous considéraient comme un ennemi,...
La cave : un capital sur le long terme. (Yves Delescolle) L’importance de la cave pour les amateurs de vins que nous sommes est primordiale. Tantôt refuge poétique où l’on aime faire pénétrer quelques amis ; elle devient aussi bien réserve de vins quotidiens...
La Confrérie du Château du Voisin a l'honneur de vous inviter au 22e chapitre d'intronisation de ses nouveaux membres, le samedi 20 octobre 2007, à 18 h 00 précise , au restaurant d’application de l’Ecole hôtelière du Voisin, Foyer Electrabel, 68 rue...
[suite] 2°) La température. Elle doit être entre 11° et 15°. Si votre cave à cette température, vous avez une cave idéale sur ce point. Si votre cave a une température inférieure à 9°: Le vieillissement du vin se ralentit et les arômes peuvent être masqués...
Pour laver une carafe, il est préférable d'utiliser de l'eau chaude sans détergent, et de la déposer à l'envers sur un égouttoir à carafe.À défaut d'un égouttoir et pour éviter les traces d'évaporation, on glisse par le goulot un grand morceau de papier...
Organisation du voyage de la confrérie à la date du 12 avril 2008 - 7H3O - Priseen charge des confréres à l'Institut Notre-Dame - 9H00 - Visite de la cidrerie Ruwet à Thimister - 11H00 - Visite de la fromagerie MUNNIX à Battice - 12H00 - Temps libre à...
Le vin polonais existe, mais il a traversé une longue période d'exclusion. Une loi vient enfin de redonner aux vignerons la liberté de produire et de vendre leur production, explique Rzeczpospolita. Le Parlement polonais a enfin adopté une nouvelle la...
L a meilleure façon de rafraîchir une bouteille est bien sûr de la plonger dans un seau avec des glaçons et de l'eau. Pas seulement avec des glaçons! Une fois la bouteille rafraîchie, retirez-la du seau à glace sinon elle deviendra trop froide. On peut...
Chers confrères, Comme annoncé lors d'une réunion précédente, pour des raisons personnelles, notre président désire être déchargé de la présidence de la Confrérie. Afin d'assurer l'avenir de notre Confrérie, une ou plusieurs candidatures sont attendues....
Cher membre, Nous vous invitons cordialement à la conférence avec ou sans projection de dias qui sera donné par Monsieur Daloze le vendredi 27 novembre à 19h30 au local habituel, salle de l'Etoile Bleue, Place de la Jonquière à Champion. Sujet: Identification...
Président: André-Marie LACOUR 071 / 77 67 56 Vice-président: Léon MISSON 071 / 88 91 061 Secrétaire: Philippe DELVAUX 0493 / 172 037 Trésorier: Lino PERIN 071 / 94 69 30 Secrétaire adjoint: Yves DELESCOLLE 071 / 35 48 32 Trésorier adjoint: Jean-Marie...
La Confrérie du Château du Voisin a l'honneur de vous inviter au 24e chapitre d'intronisation de ses nouveaux membres, le samedi 17 octobre 2009, à 18 h 00 précise , au restaurant d’application de l’Ecole hôtelière du Voisin, Foyer Electrabel, 68 rue...
Le 15 janvier 2010 Chers Confrères et amis de la Confrérie du Château du Voisin, A la confrérie du Château du Voisin, notre traditionnel souper aux crêpes, le vendredi 5 février 2010, à 19 h 30 , fête aussi bien la Chandeleur que la Saint-Valentin … mais...
Chers confrères, Chers amis de la Confrérie, J'ai le regret de vous annoncer que notre souper crêpes, prévu ce vendredi 15 février 2008, est annulé. En effet, suite au décès de sa maman, mon épouse se trouve en congé de maladie et ne peut assurer la cuisson...
Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "a" -à bon buveur telle bouteille ==> à celui qui aime boire il faut du vin qui flatte son palais -avoir du gilet ==> se dit d'un vin plaisant, qui a du corps -avoir son chapeau sur l'oreille...
Chers Confrères et amis de la Confrérie du Château du Voisin, A la confrérie du Château du Voisin, notre traditionnel Souper aux crêpes, le vendredi 11 février 2011, à 19 h 30 , fête aussi bien la Chandeleur que la Saint-Valentin … mais surtout l’amitié...
Des chercheurs publics franco-italiens regroupant le Génoscope d'Évry, le CNRS, l'Inra et des universitaires italiens ont publié dimanche, sur le site internet de Nature, une première mondiale fascinante : une carte haute définition de la séquence génétique...
Les meilleurs gastronomes vous le confirmeront : vin rouge et poissons se marient mal à table ! Mais la règle n’est pas aussi stricte que cela : il arrive que certains vins rouges se conjuguent avec des fruits de mer, alors que certains vins blancs ruineront...
Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "d" -de derrière les fagots ==> Marqueur de qualité : ce qui est bon, de qualité supérieure, de la réserve, de bonne, se dit du vin le meilleur -destructeur ==> mauvais vin, chargé d'alcool...
Vous achetez une bonne bouteille de vin à 20 euros dans un supermarché. Le vin coûte 19 euros de plus que la bouteille. Combien vaut la bouteille ? Réponse: La bouteille vaut 0,50 eur. (a) ==> Bouteille + Vin = 20 eur. (b) ==> Vin = Bouteille + 19 eur...
Le plus grand musée du vin de Chine a ouvert Le Musée du vin, d'une surface de 8800 m2, a ouvert ses portes à Qingdao, et c'est aussi le plus grand musée du vin en Chine. Le Musée du vin de Qingdao a été construit par le gouvernement local à partir de...
