La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o34492-comment-utiliser-votre-carafe-a-vin#ixzz2CWCO9X1i Accueil Connaître & déguster Comment utiliser votre carafe à vin ? Comment utiliser votre carafe à vin ? Publié le 17/11/2012 par...
Un génie publicitaire En 1889, année du centenaire de la révolution française, Eugène Mercier fît construire un foudre d´une capacité de 200 000 bouteilles, le plus grand de l´époque ! Il fît transporter ce foudre vers Paris, tiré par 24 boeufs : le voyage...
3°) Examen de la limpidité et de la transparence : La limpidité, est l'absence de trouble dans un vin. Le vin est porté à hauteur des yeux, si possible face à une source lumineuse. Pour décrire ses impressions, le dégustateur utilise les mots de la liste...
Cette phase initiale de la dégustation permet au dégustateur de déceler des indices précieux qui l'aideront dans l'analyse des phases suivantes. L'analyse visuelle porte sur la teinte, l'intensité, la limpidité et l'éclat du vin. 1°) Examen de la couleur...
Menu du Vingt-et-unième Chapitre L’ Apéritif et son assiette de dégustation La Salade folle de homard et ses copeaux de foie gras La Cassolette d’écrevisses à la bisque L e Sorbet à l’eau de vie de mandarine soyeuse Le Filet de biche et sa poêlée de champignons...
La constitution du vin est un équilibre entre plusieurs composantes : l'acidité, qui apporte une sensation de fraîcheur, l'astringence, due aux tannins, qui râpe dans toute la bouche, la rondeur ou le moelleux, dus aux sucres et surtout aux alcools (éthanol...
L'histoire du bouchon de liège n'est pas vraiment connue, c'est-à-dire qu'on ne peut pas mettre de nom sur l'inventeur, par contre, tous les chercheurs s'entendent pour dire que c'est à Don Pérignon que l'on attribue l'usage du bouchon de liège pour fermer...
Rendez-vous le samedi 12 juillet dès 10h00 pour les confrères qui assurent la préparation. Pour tous les autres, rendez-vous à 12h00 dans le parc du Chateau du Voisin. Famille et amis sont les bienvenus ... chacun apporte sa nourriture, ses boissons et...
Voici les 7 conseils donnés pour bien apprécier un vin. Malheureusement, la personne qui les a écrits avait sans doute dû boire un peu trop [!!] car ils se trouvent dans le désordre. Pouvez-vous les remettre en ordre ? A. Regardez directement au-dessus...
NOTRE VOYAGE : samedi 9 mai 2009 Cette année la Confrérie du Château du Voisin a retenu comme objectif d’excursion : ROCHEFORT. Au programme de la journée : L a Grotte de Lorette-Rochefort. Avant de plonger sous terre, une mise en condition s’impose :...
- Garçon, une bouteille de champagne ! Il boit sa bouteille de champagne. - Garçon, une demi-bouteille de champagne ! Il boit sa demi-bouteille de champagne. - Gar.. Garçon, une coupe de champagne. Il boit sa coupe de champagne. - Gaaa... Garrr... Garçon,...
Menu du Vingt Deuxième Chapitre Assiette de dégustation Salade de riz de veau aux écrevisses, parfumée à l'huile de truffes Paupiette de poisson farcie aux légumes, beurre blanc de Noilly Sorbet à la pomme Filet de veau à la Kriek Croustillant de chèvre...
La Kriek halal bientôt dans nos rayons La Sultane, la version halal de notre bière 100% bruxelloise la Kriek, brassée par la brasserie Caulier de Péruwelz, sera vendue d'ici 15 jours en Belgique. Cette Kriek sans alcool est destinée aux consommateurs...
Chers grands et petits amis, Le vendredi 11 décembre le bon Saint-Nicolas accompagné de son fidèle (et gentil) Père Fouettard rendront visite à notre Confrérie (*). Ils remettront à tous les confrères présents une délicieux petit souvenir de leur passage....
Plus on boit d'alcool et plus on se trouve séduisant, souligne une étude scientifique menée par des chercheurs grenoblois, qui précise que cette meilleure perception de soi n'est pas due aux effets pharmacologiques de l'alcool mais à un effet placebo....
Le Palais de l’Elysée vendra une partie de sa cave aux enchères, les 30 et 31 mai, à l’Hôtel Drouot, à Paris, afin de renouveler son stock. Des bouteilles de Petrus 1990 estimées à 2 200 euros pièce, mais aussi des crus plus modestes à partir de 15 euros,...
Nouvelle saison implique nouvelle cotisation. Celle-ci reste inchangée et est à verser au trésorier, soit en réunion, soit par virement au compte de la Confrérie du Château du Voisin (c/o Lino Perin) : 000-0206320-01. Membre individuel : 12 euros ; Couple...
SAMBREVILLE - La conférence mensuelle de la Confrérie du Château du Voisin n’a pas uniquement été consacrée à une information sur les vins de fruits ou la gastronomie. André-Marie Lacour a, en effet, présenté les photos prises à l’occasion du 27e chapitre...
Après cinq ans de travail, l’usine de jus de fruits de Moorea a réussi à mettre au point un vin blanc sec inédit, non pas à base de raisin mais à partir de nos ananas locaux : le blanc d’ananas. Curieux et avertis peuvent d’ores et déjà le goûter chez...
Oui, on peut dire: "Quel vin de merde!" Péter Uj, journaliste hongrois, avait qualifié le Tokay, vin local réputé, de "vin de merde" dans un article publié dans un journal national. Il ajoutait que la boisson était "aigre, éventée, oxydée" et précisait...
Saint Nicolas mon bon patron, Apportez moi des macarons, Des biscuits pour les p'tites filles, Des marrons pour les garçons, Des mirabelles pour les d'moiselles, De beaux rubans pour les mamans, Du tabac pour les papas, Des lunettes pour les grands pères,...
Lors de notre prochaine réunion de décembre, soit le Vendredi 10, nous aurons la joie et le plaisir d'accueillir Saint Nicolas. Un cadeau sera remi à tous; cependant, pour les enfants jusque 10 ans, il est indispensable, si ce n'est déjà fait, de le signaler...
Rendez-vous le samedi 08 août dès 10h00 pour les confrères qui assurent la préparation. Pour tous les autres, rendez-vous à 12h00 dans le parc du Chateau du Voisin. Famille et amis sont les bienvenus ... chacun apporte sa nourriture, ses boissons et assiettes,...
Menu du Vingt Quatrième Chapitre Verre d'accueil: pétillant soyeux de pomme-framboise Apéritifs et ses dégustations Rouget poêlé, ravioles de tomates au basilic et sabayon au floc de Gascogne Sorbet au parfum de Normandie Côtelettes de cochon de lait...
Rendez-vous le samedi 03 juillet pour notre barbecue annuel Pour tous les autres, rendez-vous à 12h00 dans le parc du Chateau du Voisin. Famille et amis sont les bienvenus ... chacun apporte sa nourriture, ses boissons et assiettes, couverts et verres....
