La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
Quelques idées pour vos fêtes:
Le plateau de fromages
Contrairement à une idée reçue trop répandue, évitez les vins rouges ! Vous gagnerez à proposer des vins et des fromages provenant du même terroir. Exemples : crottin de Chavignol
et Sancerre, Munster et vin d'Alsace...
La bûche de Noël
Cet incontournable des fêtes apprécie les vins pétillants. Un Champagne bien
sûr, mais aussi une Clairette de Die ou un Crémant d'Alsace.
Les desserts au chocolat
Pour changer, proposez un vin doux, Maury ou Porto Vintage, qui séduiront les amateurs d'accords gourmands.
Les fruits exotiques
Un Cadillac révèlera tous les parfums d'une salade de fruits exotiques, et l'ananas sera en bonne compagnie avec une verre de Côtes de Montravel.
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