La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
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Cette phase initiale de la dégustation permet au dégustateur de déceler des indices précieux qui l'aideront dans l'analyse des phases suivantes. L'analyse visuelle porte sur la teinte, l'intensité, la limpidité et l'éclat du vin. 1°) Examen de la couleur...
Lire la suiteNous vous proposons une petite série portant sur les "principes" de la dégustation sensorielle du vin ... et ce sous la trame de dégustation suivante : Œ il Couleur: nuance, intensité, reflets Limpidité Eclat Disque Viscosité: les larmes Frange aqueuse...
Lire la suite"La vigne taillée en lune jeune fait du bon bois, taillée en lune vieille, elle donne du vin" [Proverbe]
Lire la suiteConnaissez-vous le nom et la contenance des bouteilles de vin ?... PICCOLO soit 20 cl, correspond à ¼ de bouteille CHOPINE soit 25 cl, correspond à 1/3 de bouteille DEMI ou FILLETTE soit 37,5 cl, correspond à ½ bouteille LA BOUTEILLE soit 75 cl LE MAGNUM...
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L’histoire du mec qui est arrêté sur la route en zigzaguant. Mais Monsieur l’agent, il faut que je vous raconte: on a fêté ce soir, j’ai bu des apéritifs, des vins fantastiques en entrée, puis avec les 4 plats du menu, et avec les fromages et encore au...
Lire la suiteBonjour Confrère, PV de la réunion du 8 septembre 2006 Bienvenue souhaitée par notre président pour commencer cette nouvelle année. Diffusion des nouvelles. Cette année, nous allons élever un vin tous ensemble et ce sont Bernadette et François les maîtres...
Lire la suite"Le jus de la vigne clarifie l'esprit et l'entendement, apaise l'ire, chasse la tristesse et donne joie et liesse" [François Rabelais]
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