Confrérie du Château du Voisin

Joute amicale ...

@ Annonces ...

Par Philippe

C'est Noël ...

@ Bienvenue ...

Par Philippe

Chers Confrères, Chers Amis, Depuis la création du site le 28 juin 2006 la borne des 10.000 pages vues vient d'être atteinte ... ce qui veut dire que plus de 50 "clics" par jour sont effectués sur le site de la Confrérie ... je vous en remercie. J'en...

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Anonyme ...

@ Réunion ...

Par Philippe

"L'eau sépare les peuples dans le monde; le vin les unis." [Anonyme]

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Cybervigneron made in USA ...

@ Vu sur le net ...

Par Philippe

Pour les amateurs de nouveautés, voici un site web inédit et original ... www.crushpadwine.com De quoi s'agit-il ? Sur ce site californien, les internautes du monde entier peuvent créer leur vin en restant tranquillement à la maison, devant l'écran de...

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Examen visuel (suite)

@ La dégustation ...

Par Philippe

3°) Examen de la limpidité et de la transparence : La limpidité, est l'absence de trouble dans un vin. Le vin est porté à hauteur des yeux, si possible face à une source lumineuse. Pour décrire ses impressions, le dégustateur utilise les mots de la liste...

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Taux d'alcoolémie ...

@ Détente

Par Philippe

Vendredi 08 décembre

@ Convocation

Par Philippe

Auvelais, le 3 décembre 2006. Chers Confrères, J'ai le plaisir de vous inviter à notre dernière réunion de l'année , ce vendredi 8 décembre 2006, dès 19h30, dans notre local habituel au Château du Voisin. Au programme de cette soirée, nous aurons le plaisir...

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Examen visuel

@ La dégustation ...

Par Philippe

Cette phase initiale de la dégustation permet au dégustateur de déceler des indices précieux qui l'aideront dans l'analyse des phases suivantes. L'analyse visuelle porte sur la teinte, l'intensité, la limpidité et l'éclat du vin. 1°) Examen de la couleur...

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Aide à la dégustation ...

@ La dégustation ...

Par Philippe

Nous vous proposons une petite série portant sur les "principes" de la dégustation sensorielle du vin ... et ce sous la trame de dégustation suivante : Œ il Couleur: nuance, intensité, reflets Limpidité Eclat Disque Viscosité: les larmes Frange aqueuse...

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La taille de la vigne

@ Le vin en citations ...

Par Philippe

"La vigne taillée en lune jeune fait du bon bois, taillée en lune vieille, elle donne du vin" [Proverbe]

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