La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
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Voici les 7 conseils donnés pour bien apprécier un vin. Malheureusement, la personne qui les a écrits avait sans doute dû boire un peu trop [!!] car ils se trouvent dans le désordre. Pouvez-vous les remettre en ordre ? A. Regardez directement au-dessus...
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Auvelais, le 15 août 2006 Le conseil s’est réuni comme prévu, le 04 août pour préparer le programme de cette année. Il a été décidé de proposer aux membres un atelier de fabrication d’un vin depuis la mise en fermentation jusque la clarification. Elever...
Lire la suiteChers Confrères, Comme vous le savez, notre Confrérie a été sollicitée pour participer à la prochaine journée du Patrimoine organisée sur la Grand-Place d’Auvelais, le samedi 9 septembre 2006. Nous avons décidé, lors de notre dernière réunion, d’y participer,...
Lire la suiteAprès utilisation, les verres et les carafes ne doivent être déposés "tête vers le bas" ni rangés dans leur boite d'origine. Les odeurs de l'armoire, du bois ou du carton pourraient s'incruster aux parois du verre ou de la carafe et altérer éventuellement...
Lire la suiteEn 2005, le Belge aura bu en moyenne 136,1 litres d’eau minérale, 124,9 litres de café, 120,2 litres de boissons rafraîchissantes, 92,5 litres de bière, 51,9 litres de lait, 30,9 litres de jus de fruits et de légumes, 23,0 litres de vin, 11,9 litres de...
Lire la suiteEn août /septembre, récolter 250 feuilles de pêcher, les laver, les sécher.Dans un récipient de +/- 10 litres (avec fermeture), verser 1 litre d'alcool à 45°, y ajouter les 250 feuilles de pêcher; Laisser macérer pendant 76 heures et remuer toutes les...
Lire la suiteDes biochimistes et des œnologues français ont inventé un dispositif qui permettrait d'enlever le goût de bouchon au vin, ce fléau qui touche 5 à 10% de la production vinicole mondiale. Révolution ou filouterie? Enquête, tests et dégustation dans les...
Lire la suiteLes membres de la Confrérie. Chaque membre de la Confrérie, après acquittement de sa (modeste) cotisation, reçoit le nom de Confrère, quelque soit son niveau de compétence. Les Confrères peuvent se coiffer du Béret rouge de la Confrérie, les dames peuvent...
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Définition : Le cassis est le fruit d'un arbrisseau, le cassissier ou groseiller noir (Ribes nigrum) de la famille des saxifragacées originaire de l'Europe septentrionale. Description: Les fruits du cassissier sont des baies noires formant des grappes,...
Lire la suiteOn admet généralement que le vin existe depuis plusieurs millénaires, on a trouvé des jarres anciennes de plus de 8.000 ans av JC. contenant des pépins de raisins cultivés et de résidus d'acide tartrique. On ne sait actuellement pas si ce produit était...
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