La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
Comment appelle-t-on un collectionneur d’étiquettes de vin ? Un oenographile, un oenosémiophile, ou un éthyllabellophile … Au choix !
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Menu du Vingt-et-unième Chapitre L’ Apéritif et son assiette de dégustation La Salade folle de homard et ses copeaux de foie gras La Cassolette d’écrevisses à la bisque L e Sorbet à l’eau de vie de mandarine soyeuse Le Filet de biche et sa poêlée de champignons...
Lire la suite"Entre la Saint Denis et la Saint François, prends ta vendange quelle qu'elle soit" [04 octobre, St François, 09 octobre, St Denis]
Lire la suiteChers Confrères, Chers Amis, La Confrérie du Château du Voisin a l'honneur de vous inviter au 21e chapitre d'intronisation de ses nouveaux membres, le samedi 21 octobre 2006, à 18 h 00 précise, au restaurant d’application de l’Ecole hôtelière du Voisin,...
Lire la suiteDepuis plusieurs années, les études se multiplient sur les effets du vin rouge sur la santé cardiovasculaire. Est-ce bon, est-ce néfaste, est-ce que le vin rouge est plus bénéfique que les autres types d'alcools? À peu près tout a été dit et il est difficile...
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Ingrédients 1 orange 1 mandarine 1 litre d'alcool à 90° 1,25 L d'eau non calcareuse 900 gr de sucre Nettoyer les pelures des agrumes à l'eau tiède avec une brosse à ongles; Dans un bocal de 2,5 L, verser l'alcool et ensuite, suspendre à 2 cm au dessus...
Lire la suiteConfrérie du Château du Voisin - 22e saison Chers membres, voici la composition de notre Conseil pour la saison 2006-2007 Président: André-Marie LACOUR 071 / 77 67 56 Vice-Président: Francis MAUCLET - INDA : 071 / 77 26 91 Secrétaire: Jacques BIERWART...
Lire la suiteChers Confrères, Notre prochaine réunion aura lieu ce vendredi 08 septembre 2006 à partir de 19h30, en notre local habituel à l' INDA, Rue du Voisin 124 à 5060 Auvelais Au menu du jour: Les produits conservateurs utilisés en vinification (André-Marie...
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