La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
Les 5 sens pour la dégustation de l'eau La vue Pour bien observer une eau minérale, il faut un verre à pied. Au restaurant, c’est toujours le grand verre qui lui est réservé. Selon la nature de la terre dont elle est issue, une eau sera plus ou moins...
Lire la suiteFocus sur les alcools caloriques La boisson alcoolisée qui remporte la palme d'or du plus petit taux de calories c'est... le cidre ! Avec moins de 50 kcal par verre, le cidre se présente comme étant l’allié des épicuriens attentifs à leur ligne. Pour...
Lire la suiteUne recette de vin d'orties à tester ... Temps de préparation : 20 min. + 10 jours de macération - Temps de cuisson : Aucun. Ingrédients pour réaliser un Vin d'orties : # deux poignées de feuilles d'ortie, # 1 litre d'eau de vie de fruits, # 400 g de...
Lire la suiteRendez-vous le samedi 07 Juillet pour notre barbecue annuel Pour tous, rendez-vous à 12h00 dans le parc du Chateau du Voisin. Famille et amis sont les bienvenus ... chacun apporte sa nourriture, ses boissons et assiettes, couverts et verres. Le soleil,...
Lire la suiteQuelques expressions de notre langue française ... commençant par "j" ou "k" -jambe de vin (faire...) ==> Boire copieusement -jus d'octobre ==> Vin -jus de bois tortu ==> Vin -juge de paix ==> Cornet contenant trois dés, la partie qui se nomme zanzibar...
Lire la suite"La vieillesse, c'est quand on va dans des restaurants où il y a des sommeliers, et non plus dans ceux où il y a des serveuses." [Marcel Achard]
Lire la suite► Juin 2012 (vendredi 8): Réunion au Château à 19h30 -Le vin de banane et sa dégustation (Yves Delescolle).
Lire la suiteQuel est l'ordre de service des vins durant un repas ? On indique généralement qu'il est préférable de servir les vins les plus légers avant les plus riches, les plus jeunes avant les plus vieux et les plus secs avant les vins moelleux et liquoreux. Cela...
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