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@ le saviez-vous

Expérience: Séparer l'eau et le vin

 

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Boire copieusement -jus d'octobre ==> Vin -jus de bois tortu ==> Vin -juge de paix ==> Cornet contenant trois dés, la partie qui se nomme zanzibar..." href="https://confrerie.over-blog.net/article-le-vin-et-la-langue-fran-aise-j-k-106397231.html"> Le vin et la langue française ... [j-k]

Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "j" ou "k"
-jambe de vin (faire...) ==>  Boire copieusement
-jus d'octobre ==> Vin
-jus de bois tortu ==> Vin
-juge de paix ==> Cornet contenant trois dés, la partie qui se nomme zanzibar se joue sur comptoir du marchand de vin
-kil ==> Litre de vin

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Ordre des vins.

On indique généralement qu'il est préférable de servir les vins les plus légers avant les plus riches, les plus jeunes avant les plus vieux et les plus secs avant les vins moelleux et liquoreux. Cela correspond à une logique de montée en puissance afin de ne pas saturer les papilles, mais il est toujours possible de remettre en cause cet ordonnancement. Un vin très doux et capiteux n'est pas idéal pour commencer un repas, mais un vin demi-sec assez vif peut être servi sur un foie gras sans que cela empêche de déguster ensuite un blanc sec, de la même façon qu'un blanc fruité fera merveille sur un plateau de fromages, même derrière un rouge vénérable. Un peu d'eau pétillante permet de rafraîchir les papilles et de changer de type de vin sans difficulté.

 

[Le Point.fr - 20120510]


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L'alcool rend beau.

Plus on boit d'alcool et plus on se trouve séduisant, souligne une étude scientifique menée par des chercheurs grenoblois, qui précise que cette meilleure perception de soi n'est pas due aux effets pharmacologiques de l'alcool mais à un effet placebo.

Intitulée "Beauty is in the eye of the beer holder" (la beauté est dans les yeux du buveur de bière), l'étude a été menée en partenariat avec les Universités de Paris-Descartes, Paris-VIII, et l'Université d'Etat de l'Ohio et doit être publiée dans le British Journal of Psychology.

Dans un premier temps, 19 consommateurs ont été approchés dans un bar de Grenoble et invités à noter sur une échelle de 1 à 7 à quel point ils s'estimaient séduisants, intelligents, originaux et drôles. Leur taux d'alcoolémie était ensuite mesuré par éthylomètre. Comme prévu, plus les personnes présentaient un taux d'alcoolémie élevé et plus elles se sentaient séduisantes.

Dans un deuxième temps, 94 hommes ont été invités en laboratoire à tester une boisson pour une société factice. Une partie des participants se sont vu servir une boisson alcoolisée et une autre partie une boisson non alcoolisée, sans forcément le savoir.

Ainsi, certaines personnes ont ingéré à leur insu des doses d'alcool équivalentes à 1 g/l de sang, alors que d'autres pensaient boire de l'alcool alors qu'elles consommaient un simple placebo. Elles ont été ensuite soumises au même type d'évaluation que dans la première expérience. A l'arrivée, ce sont les personnes qui croyaient avoir bu de l'alcool, qu'elles en aient réellement bu ou non, qui se sont jugées les plus séduisantes. Celles qui avaient bu de l'alcool sans le savoir ne se considéraient en revanche pas plus séduisantes que les autres.

"Notre étude montre que le simple fait de croire qu'on a bu de l'alcool conduit à se sentir plus séduisant. En revanche, la dose d'alcool n'a pas d'effet en elle-même", a expliqué à l'AFP Laurent Bègue, professeur de psychologie sociale à l'Université Pierre-Mendès-France.

Ce phénomène peut être lié à l'activation de représentations mentales implicitement liées à l'alcool, selon l'étude. "Le concept d'alcool est lié à la lubrification sociale, au fait de se sentir bien avec les autres", indique M. Bègue, qui souligne que les personnes qui boivent sont souvent dépeintes comme riches et séduisantes dans les films.

 

[7sur7.be 20120330]

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Buveur de vin -il n'est pas ch'ti ==> Se dit d'un bon vin" href="https://confrerie.over-blog.net/article-le-vin-et-la-langue-fran-aise-h-i-96374712.html"> Le vin et la langue française ... [h - i]

Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "h - i"
-hydrophobe  ==>  Buveur de vin
-il n'est pas ch'ti ==> Se dit d'un bon vin

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Pour qualifier un vin qui coule bien, se laisse bien boire -gorgillon ==> Petit verre de vin -gros qui tache ==> Vin rouge de moindre qualité, vin rouge de mauvaise qualité,..." href="https://confrerie.over-blog.net/article-le-vin-et-la-langue-fran-aise-g-88003112.html"> Le vin et la langue française ... [g]

Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "g"
-gouleyant  ==>  Pour qualifier un vin qui coule bien, se laisse bien boire
-gorgillon ==> Petit verre de vin
-gros qui tache ==> Vin rouge de moindre qualité, vin rouge de mauvaise qualité, vin rouge ordinaire assez fort
-grain de raisin (casser un ..) ==> Boire un verre de vin
-gobette ==> Gobelet, gobelet de fer blanc de 33 centimètres, servant aux détenus pour leur ration de vin

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Bouteilles plus légères ...

La bouteille de champagne perd du poids
Champagne 

Pas de panique, seule la bouteille fond, pas le contenu. Le comité interprofessionnel des vins de Champagne veut un standard de bouteille plus léger de 65 grammes pour réduire l'émission de carbone de la filière. Le comité précise que cette innovation n'est pas discernable à l'œil nu, la bouteille perdant moins de 10% de son poids habituel (900 g). "En 2002, le pôle technique et environnement du CIVC a établi le bilan de la filière champagne et s'est engagé à réduire l'empreinte carbone de 25%". Une bouteille qui passe de 900 g à 835g doit réduire cette empreinte de 8.000 tonnes, l'équivalent de l'émission actuelle de 4.000 voitures.


Cette nouvelle bouteille c'est moins de CO2, mais aussi, moins de sous dépensés :"Avec cette bouteille plus légère, mais tout aussi performante, nous réalisons un double avantage, écologique d'une part mais aussi économique en raison de la baisse des frais de transport", a-t-il souligné.

 

Si moins de grammes c'est moins de pollution, alors pourquoi ne pas alléger un peu plus la bouteille? "Le champagne nécessite une bouteille plus résistante (que les autres vins) du fait du dégagement de gaz qui exerce une pression de 6 kilogrammes au centimètre carré", a expliqué le CIVC. En fait, on demande aux verriers de réaliser des flacons pouvant résister jusqu'à 20 kg par centimètre carré.

 

Selon les professionnels du champagne, l'allègement de poids par rapport à l'actuel flacon de 900 g correspond à la plus forte diminution du poids possible sans modification sensible des caractéristiques. Les verriers garantissent sur cette bouteille de 835 g les mêmes performances mécaniques que celles de l'actuelle. Le groupe Vranken-Pommery a déjà expérimenté avec succès cette innovation."Nous avons mis cette bouteille à l'essai en 1994 et nous l'utilisons dans l'ensemble du groupe depuis 2002", a déclaré son PDG Paul-François Vranker.

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Faire du bien (se dit d'un bon vin) -faire pêter le bouchon ==> Ouvrir une bouteille, ouvrir une bouteille de vin mousseux -feuillette ==> Contenant..." href="https://confrerie.over-blog.net/article-le-vin-et-la-langue-fran-aise-e-82665485.html"> Le vin et la langue française ... [f]

Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "f"
-faire du velours sur l'estomac  ==>  Faire du bien (se dit d'un bon vin)
-faire pêter le bouchon ==> Ouvrir une bouteille, ouvrir une bouteille de vin mousseux
-feuillette ==> Contenant à vin
-fusiller les mouches à vingt pas ==> Avoir mauvaise haleine (avinée?)
-flageolle ==> Bouteille de vin

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La plus grande bouteille ...

le précédent record a été pulvérisé par une société chinoise en 2010.
 

 

 

 

 

 

Enregistrée par le Guinness Book comme étant la plus grande bouteille de vin du monde, ce contenant hors-norme mesure 2,4 mètres de haut  pour 68 centimètres de diamètre. Il contient 480 litres de vin doux autrichien et pèse 630 kg. Ce record a été enregistré dans un restaurant suisse en 2007.


Mais récemment, des vignerons chinois auraient pulvérisé ce record en présentant une bouteille haute de 4,572 mètres et contenant 1850 litres de vin de glace... C'est la société Wang Chen Wines qui a relevé ce défi en février 2010.

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Marqueur de qualité : ce qui est bon, de qualité supérieure, de la réserve, de bonne, se dit du vin le meilleur -destructeur ==> mauvais vin, chargé d'alcool..." href="https://confrerie.over-blog.net/article-le-vin-et-la-langue-fran-aise-d-82665165.html"> Le vin et la langue française ... [d]

Quelques expressions de notre langue française ... commençant par "d"
-de derrière les fagots  ==>  Marqueur de qualité : ce qui est bon, de qualité supérieure, de la réserve, de bonne, se dit du vin le meilleur
-destructeur ==> mauvais vin, chargé d'alcool
-dix-neuf ==> pour ne pas dire vngt (vin)
-descendre du vin ==> boire
-divine bouteille ==> alcool

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