Bonjour Confrère,
PV de la réunion du 08 décembre 2006.
Dernière réunion de l'année, nous accueillons Florian le plus jeune, né le 27 octobre ...
Excusés:
Michel et son épouse pour cause d'accident de la maman, Jean-Claude, Louis, Reine-Marie et Jean-Louis.
Information:
Proposition de marche gourmande le 29 avril 2007. Pierre Perrot, le responsable de la bière d'Auvelais propose une marche avec plusieurs haltes avec les associations qui ont participé à l'anniversaire du géant. (infos complémentaires dans les jours à venir)
Suivi du vin de pommes:
Pour soutirer, la pression atmosphérique est trop basse; notre vinificateur attitré, François, effectuera l'opération au moment adéquat. Remarque, on en a besoin pour ensemencer la choucroute.
Expérience:
Jean-Marie tente de vinifier suivant la méthode champenoise, du vin de chez Graffé Lecocq, viticulteur rencontré pendant les vacances.
Conférence de Jean-Marie:
Fabrication artisanale d'une liqueur au citron et d'une liqueur style mandarine.
La recette de la fabrication d'une liqueur de lait proposée par Jean-Pierre sera bientôt disponible sur le blog.
Visite de Saint Nicolas:
Pour le plaisir des petits et des grands, le grand Saint nous a fait le paisir d'une visite avec cougnous et rillettes.
Une belle façon de terminer l'année. Merci Anne et Michel et ... avez-vous deviné ?
Prochaine réunion: le 12 janvier 2007
La conférence prévue est la fabrication de la choucroute par Jean-Marie. Nous dégusterons la choucroute ensemencée au vin d epommes lors de notre réunion en mars.
Je termine ici en présentant mes meilleurs voeux à tous les confrères de la confrérie du Château du Voisin ainsi qu'à leur famille. Nous n'oublierons pas tous les lecteurs de notre courrier qui nous font le plaisir d'assister à nos diverse manifestations.
Cordiales salutations vinicoles. Jacques.
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