La Confrérie du Château du Voisin située à Auvelais est une association d'amateurs regroupant des éleveurs de vins de fruits de qualité artisanale. La Confrérie poursuit un triple but: éducatif, philantropique et folklorique.
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Préparez-vous pour notre soirée "crêpes" du 15 février dès 19h30. Pour la bonne organisation, inscrivez-vous avant le 07 février par téléphone chez notre président André-Marie LACOUR au 071 / 77 67 56. Le paiement démocratique mais indispensable se fera...
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Chers Amis, Chers Confrères, L'année 2007 tire à sa fin pour laisser place à 2008. Nous vous souhaitons la réalisation de vos voeux et la réussite de vos vins (et prenons rendez-vous avec vous dès le 11 janvier 2008 comme d'hab.)
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L'histoire du bouchon de liège n'est pas vraiment connue, c'est-à-dire qu'on ne peut pas mettre de nom sur l'inventeur, par contre, tous les chercheurs s'entendent pour dire que c'est à Don Pérignon que l'on attribue l'usage du bouchon de liège pour fermer...
Lire la suiteLa cave : un capital sur le long terme. (Yves Delescolle) L’importance de la cave pour les amateurs de vins que nous sommes est primordiale. Tantôt refuge poétique où l’on aime faire pénétrer quelques amis ; elle devient aussi bien réserve de vins quotidiens...
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Chers Confrères, chers Amis, Notre grand barbecue d'été aura bien lieu ce samedi 04 août 2007. Vous êtes attendus dès 11h00 au Château du Voisin pour les préparatifs. L'apéritif sera servi à 12h00 et ... offert par Marius Allard. La formule habituelle...
Lire la suiteComme promis ... Historique du Cidre de Soye 2006 Le 28/09/2006, pressage des pommes; densité 1050; 6° d'alcool; acidité 8gr/litre; Par tourie de 54 litres: 48 litres de jus, 4 kg de sucre (11° d'alcool); Utilisation de levure champagne; 3 jours de fermentation...
Lire la suiteUn grand merci à Yves pour avoir remplacé le secrétaire ... Accueil. -Le président nous rappelle le décès de la maman de François Motte. -Il nous informe de l’absence du secrétaire pour cause d’examen. -Il nous fait part également que la calculette de...
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Merci à Léon pour son exposé d'apiculteur averti, lors de notre réunion du 11 mai.
Lire la suiteConférence « les vins de fleurs » de notre confrère Jean-Marie … lue et commentée par notre président lors de notre réunion du 20 avril 2007. Cueillette et conservation des fleurs . Cueillir les fleurs fin de matinée, lorsque le soleil les a séchées de...
Lire la suiteAuvelais, le 27 mars 2007 Chers confrères, PV de la réunion du 09 mars 2007 Accueil. Echos de la JAVA : Notre Java a reçu les faveurs de la presse .. une pleine page dans le « Vers l’Avenir » - Basse sambre du 5 mars … Palmares (1) : Félicitations à tous...
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