Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Rémi

Bonjour ... je m'appelle Rémi.

Je pèse 3,170 kg et mesure déjà 52 cm.
Je suis né le 26 juillet 2007 à 6h55.
Je suis en pleine forme.
Ma maman, Nathalie va très bien.
Mon papa, Philippe est très heureux.

IMG00106.JPG

Voir les commentaires

Le Conseil 2007 - 2008

Confrérie du Château du Voisin - 23e saison

Chers membres, voici la composition de notre Conseil pour la saison 2007-2008


Président:                          A
ndré-Marie LACOUR   071 / 77 67 56
Vice-Président:                  Francis MAUCLET    -   Château: 071 / 77 26 91
Secrétaire:                        Philippe DELVAUX 0498 / 84 41 79
Trésorier:                          Lino PERIN      071 / 31 35 22
Secrétaire adjoint:           
Yves DELESCOLLE   071 / 35 48 32
Trésorier 
adjoint:             Jean-Marie JOUNIAUX   081 / 44 52 39
Bibliothécaire:                   Jean LAPAGE    081 / 85 64 36
Intendants:                        François MOTTE    081 / 21 05 36
                                        &  Francis MAUCLET
Responsables de la cave:    Freddy VAN KERKHOVEN  0479 / 266 989
                                        &  François MOTTE
Responsable du matériel:   Jean-Marie JOUNIAUX
Sommeliers:                       Freddy VAN KERKHOVEN
                                        & Jean LAPAGE 
                                        & François MOTTE

Voir les commentaires

Grand barbecue annuel

barbecue.jpgChers Confrères, chers Amis,

Notre grand barbecue d'été aura bien lieu ce samedi 04 août 2007.

Vous êtes attendus dès 11h00 au Château du Voisin pour les préparatifs.

L'apéritif sera servi à 12h00 et ... offert par Marius Allard.

La formule habituelle sera de mise: chacun vient avec nourriture, boissons, assiette, verre et couverts.

Au plaisir de vous y voir nombreux.

 

Voir les commentaires

"B" comme ...

Barrique

Tonneau en bois, utilisé pour l'élevage du vin, dont la contenance est de 225 litres. Son principal multiple est le tonneau de 900 litres.

Voir les commentaires

Un seul verre ...

un-seul-verre.gif

Voir les commentaires

"A" comme ...

Ampélographie

Discipline étudiant la vigne et plus particulièrement ses espèces et variétés,  les cépages.
Le terme est formé sur le grec ampelos (ἄμπελος), la vigne.

Voir les commentaires

People Mania

«Mon meilleur amant, c'est le vin»

Depuis qu'elle a rompu avec Jude Law, devenu à ses yeux imbuvable, Sienna Miller multiplie les aventures, mais reste fidèle à un seul partenaire: la dive bouteille.


Plaisantant sur ses amours, l'actrice n'hésite pas à pousser le bouchon assez loin en déclarant que son «meilleur amant, c'est le vin». «La seule véritable relation que j'aie eue, c'est le vin. Nous sommes ensemble depuis dix ans, nous nous aimons de tout coeur. J'aime les vins européens et plein de nectars d'autres régions. Nous sommes très heureux», a confié l'actrice britannique.

Adepte des belles robes, Sienna Miller a une relation depuis le début de l'année avec une jolie étiquette, pardon, avec le mannequin Jamie Burke. Lequel, outre continuer de ne pas être une piquette au lit, devrait, pour augmenter ses chances de rester avec la dégustatrice Sienna, prendre des cours d'oenologie. Car, entre un amoureux neuneu et un Petrus, le coeur de Sienna ne balance pas trop longtemps ces temps...

P. Bu - 02/07/2007
Le Matin Bleu

Voir les commentaires

A l'eau ....

Connaissez-vous la signification des diverses appellations qu'on peut donner à l'eau?

Testez vos connaissances sur le sujet en associant chaque type d'eau de la colonne de gauche à la définition correspondante dans la colonne de droite.

1. eau de glacier

a) Eau potable puisée directement à une nappe phréatique microbiologiquement saine et protégée contre les risques de pollution, et qui contient de fortes proportions de sels minéraux comme le calcium.

2. eau de source

b) Eau qui a été purifiée par un procédé d'évaporation et de condensation afin d'éliminer les substances minérales et les polluants qui s'y trouvent.

3. eau déminéralisée

c) Eau de source ou eau minérale n'ayant pas subi d'autre traitement que la décantation, la filtration ou la gazéification.

4. eau distillée

d) Eau douce issue d'un glacier.

5. eau gazeuse

e) Eau provenant d'une source non protégée ou d'un réseau de distribution d'eau, qui a subi un traitement destiné à la rendre bactériologiquement et chimiquement propre à la consommation.

6. eau minérale

f) Eau qui ne renferme pas de gaz carbonique naturel ou ajouté.

7. eau minéralisée

g) Eau de source ou eau traitée dont la teneur en sels minéraux a été réduite.

8. eau naturelle

h) Eau de source, minérale ou traitée, contenant du gaz carbonique.

9. eau plate

i) Eau potable puisée directement à une nappe phréatique microbiologiquement saine et protégée contre les risques de pollution, et qui contient une faible quantité de sels minéraux.

10. eau traitée

j) Eau de source ou eau traitée à laquelle on a ajouté des sels minéraux pour la rendre semblable à l'eau minérale.

Voir les commentaires

Le vin et les caries ...

Le vin préviendrait les caries

Des composés du vin inhiberaient les bactéries s'attaquant à nos dents


Même débarrassé de leur alcool, le vin rouge et le vin blanc combattent les bactéries à l'origine des caries. C’est ce que révèle une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Les chercheurs, originaires d’Italie, ont utilisé du vin rouge et du vin blanc, puis en ont éliminé l'alcool, afin d'éviter qu'il interfère avec les tests. Ils ont ensuite fait mariner dans le vin des bactéries de la famille Streptococcus mutans à l'origine des caries, et d'autres bactéries apparentées (S. pyogenes) qui provoquent des maux de gorge. Le vin rouge comme le vin blanc inhibent les bactéries avec, disent les chercheurs, un avantage probable pour le vin rouge. Les chercheurs ont réalisé la même expérience avec les acides organiques du vin qu’ils ont isolé des autres composants et ont obtenu des résultats encore meilleurs qu’avec le vin.

Cette étude a été menée en tube à essai (in vitro). Il faut donc être prudent et éviter d’en tirer des conclusion in vivo. D'autres études ont déjà montré que le vin rouge inhibe les bactéries à l'origine de la diarrhée du voyageur, mais elles sont controversées.


[27/06/07. LJS.com]

Voir les commentaires

Cidre de Soye - Mousseux

Comme promis ...

Historique du Cidre de Soye 2006
Le 28/09/2006, pressage des pommes; densité 1050; 6° d'alcool; acidité 8gr/litre;
Par tourie de 54 litres: 48 litres de jus, 4 kg de sucre (11° d'alcool);
Utilisation de levure champagne;
3 jours de fermentation à 18°;
Mise à la cave pour continuer la fermentation;
Le 28/11/2006, soutirage. fermentation terminée;
Le 03/12/2006, soutirage plus mise en bouteilles. Ajout de 2 morceaux de sucre dans chaque bouteille;
Mettre les bouteilles couchées ou debout durant 6 jours à 20°;
Début mars, faire la méthode champenoise.

Historique du mousseux - Domaine du Chenoy
Le 03/10/2006, 20 litres de jus de raisin blanc, cépage Merzling; densité 1080; 10,5° d'alcool; acidité 8,4gr/litre; levure champagne et fermentation à 18° pendant 5 à 6 jours, puis mise en cave;
Le 28/11/2006, soutirage (goût oeuf pourri, décomposition de levures sauvages ?); 10,5° d'alcool;
Le 03/12/2006, soutirage; toujours le goût;
Le 10/12/2006, soutirage; sulfitage 1,5gr / 10litres;
Entre décembre et fin janvier, faire plusieurs soutirages pour éliminer le mauvais goût;
Début février, mise en bouteille avec 2 sucres par bouteille et fermentation à 20° pendant 10 jours; Pour remplacer la levure champagne, utilisation d'une bouteille de cidre;
En avril, champagnisation des bouteilles;
Fin mai, dépôt de tartre et de levure dans la bouteille; rechampagnisation.




Voir les commentaires

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > >>